Pâtes fraîches faites à la main

Les saveurs du passé, celles qui nous rappellent notre enfance et nos grands-mères, se transmettent aussi à travers le travail artisanal et manuel réalisé avec le plus grand soin et le temps nécessaire, en oubliant la précipitation de la vie moderne. Les pâtes fraîches faites à la main sont la plus grande fierté de notre fabrique de pâtes ; c'est une tradition que nous perpétuons avec une passion infinie. Et comme la cuisine est un art en constante évolution, notre regard se tourne toujours vers la tradition sans pour autant manquer d'imagination. Les farces « classiques » s'accompagnent désormais de farces plus originales et créatives.